멀리서 오느라 수고한 식물들
코로나19로 사람의 왕래가 막혔지만 인류는 끊임없이 이동을 했습니다. 사람을 따라서 음식과 문화도 같이 움직였는데 다른 곳에서 나서 어느새 우리 곁을 지키고 있는 먹거리를 알아봅니다.
코로나19로 사람의 왕래가 막혔지만 인류는 끊임없이 이동을 했습니다. 사람을 따라서 음식과 문화도 같이 움직였는데 다른 곳에서 나서 어느새 우리 곁을 지키고 있는 먹거리를 알아봅니다.
토마토는 원산지가 남미입니다. 유럽에 전해졌을 때 빨간 열매가 이쁘긴 하지만 악마의 열매라고 멀리하고 식용대신 관상용으로 재배했다고 합니다. 여러 속설이 있는데 그 중 하나는 토마토 줄기가 마녀들이 사용하는 식물이라고 착각을 했다고 합니다. 이 식물은 고대부터 미신과 마법의식에 사용되었는데 영화 '해리포터' 시리즈에서는 뽑으면 소리를 지르는 약초로 나옵니다. 토마토를 악마의 열매로 오인하게 만든 이 식물은 무엇일까요?
맨드레이크
아가미 풀
감자 역시 남미가 원산지입니다. 처음 유럽에 전파되었을 때는 땅속에서 자라는 것이라 사람들은 먹지않고 가축사료로 쓰였습니다. 나병을 일으킨다는 소문도 있었고, 생긴 모습이 당시 유행하던 천연두를 연상시켜서 더욱 멀리하였습니다. 그러다가 17세기 영국의 식민 지배를 받던 이 지역에서 감자가 주요한 식량으로 자리잡았습니다. 19세기 감자 역병으로 흉년이 들자 대기근이 발생했고 영국은 이에 대해 별다른 조치를 취하지 않아 100만명 가량이 굶어죽게 되었습니다. 이로 인해 많은 사람들이 미국으로 이주하게 됩니다. 이 지역은 어디일까요?
스코트랜드
아일랜드
아일랜드 더블린의 대기근 동상
1845~1850년에 발생한 아일랜드 대기근의 원인 중 감자역병은 일부이고 직접적인 원인은 영국인 지주들의 착취 때문입니다. 대부분의 식량을 영국으로 가져가고 소작인에게 남은 건 감자 밖에 없는 상황에서 감자역병이 퍼져서 생기게 된 사건입니다.
아일랜드 더블린의 대기근 동상
1845~1850년에 발생한 아일랜드 대기근의 원인 중 감자역병은 일부이고 직접적인 원인은 영국인 지주들의 착취 때문입니다. 대부분의 식량을 영국으로 가져가고 소작인에게 남은 건 감자 밖에 없는 상황에서 감자역병이 퍼져서 생기게 된 사건입니다.
담배는 임진왜란 후 조선에 전래되었는데 무척 인기가 많았다고 합니다. 하멜은 자신의 표류기에 조선의 아이들은 4,5세만 되면 담배를 피운다고 적었습니다. "담배를 피우니 막힌 가슴이 사라졌다"할 정도의 담배를 사랑한 임금도 있었습니다. 심지어 과거에 '남초령(담배)의 이로움을 논하라'는 시험문제를 낼 정도로 골초인 이 임금은 누구일까요?
광해군
정조
정조의 암살을 그린 영화 '역린'의 한 장면
정조는 담배 때문에 신하들과 갈등을 빚기도 했습니다.
정조의 암살을 그린 영화 '역린'의 한 장면
정조는 담배 때문에 신하들과 갈등을 빚기도 했습니다.
고추가 언제 한반도에 들어왔는지에 대해서는 임진왜란 이후라는 설명이 주를 이뤘으나 최근에는 훨씬 그 이전부터 존재했다는 주장이 제기되고 있습니다. 지봉유설에 남만초가 처음 왜국에서 들어왔다고 적고 있는데 본문을 잘 보면 이미 다른 고추가 있고 이 새로 들어온 남만초가 훨씬 맵다는 뜻으로 이해해야 한다는 주장입니다. 매운 고추로 청양고추가 유명한데 청양고추는 중앙종묘와 오뚜기가 1983년에 개발한 고추 품종입니다. 이 청양고추에 대한 설명 중 틀린 것은 무엇일까요?
원산지는 청양이 아니라 청송과 영양이다.
청양고추는 외국의 종묘업체에 로열티를 지불한다.
로열티는 지불하지 않는다.
청양고추를 개발한 회사는 IMF 사태 이후 외국기업에 매각되었고 여러 인수합병을 거쳐 지금은 바이엘이 소유권을 가지고 있습니다. 하지만 로열티가 아닌 종자구입비만을 지급한다고 합니다.
청양고추는 청송과 영양에서 임상 시험을 거쳐 개발한 품종입니다.
로열티는 지불하지 않는다.
청양고추를 개발한 회사는 IMF 사태 이후 외국기업에 매각되었고 여러 인수합병을 거쳐 지금은 바이엘이 소유권을 가지고 있습니다. 하지만 로열티가 아닌 종자구입비만을 지급한다고 합니다.
청양고추는 청송과 영양에서 임상 시험을 거쳐 개발한 품종입니다.
옥수수도 남미가 원산지입니다. 대학찰옥수수에 이어 최근에는 초당옥수수가 많은 인기를 끌고 있습니다. 초당옥수수는 수분을 많이 함유하고 있고 단맛 때문에 날로 먹거나 샐러드로 재료로 많이 쓰입니다. 초당옥수수에 대한 설명 중 틀린 것은 무엇일까요?
무척 달다고 해서 초당옥수수이다.
초당두부와 같은 지역에서 재배되었다.
초당두부와는 무관합니다.
초당옥수수는 영어명은 말그래도 Super sweet corn입니다.
초당두부는 홍길동을 지은 허균의 아버지 허엽이 강릉 부사로 있을 때 관청 앞 우물을 이용해서 만든 두부입니다. 허엽의 호가 초당이고 당시 동네 이름이 초당이라고 합니다.
초당두부와는 무관합니다.
초당옥수수는 영어명은 말그래도 Super sweet corn입니다.
초당두부는 홍길동을 지은 허균의 아버지 허엽이 강릉 부사로 있을 때 관청 앞 우물을 이용해서 만든 두부입니다. 허엽의 호가 초당이고 당시 동네 이름이 초당이라고 합니다.
귤은 이미 삼국시대에 제주도에서 재배되었습니다. 지역 특산물로 귤을 바쳤다는 기록도 있고 조선시대에는 종묘에 제사지낼 때 쓸 정도로 귀했습니다. 하지만 지금 우리가 먹는 귤은 제주도 자생귤은 아니고 중국 원저우 밀감을 품종 개량한 것이라고 하네요. 바다를 건너온 귤입니다. 흔히 하는 말로 '귤이 회수를 건너면 탱자가 된다'라고 하여 본 뜻은 처한 곳이 다르면 사람이 달라진다고 할 때 쓰인 사자성어는 무엇일까요?
양두구육(羊頭狗肉)
남귤북지(南橘北枳)
남귤북지
춘추시대 말기 안영은 제나라의 제상인데 초나라에 사절로 갔을 때입니다. 초나라 영왕이 절도죄로 잡힌 제나라 사람을 보고 제나라 사람들은 도둑질은 잘 하냐고 비꼬자 남쪽의 귤을 북쪽으로 옮기면 탱자가 된다고 제나라 때는 도둑질을 몰랐는데 초나라에 와서 저러는 걸 보니 초나라의 풍토가 안 좋은 것 같다고 대답합니다.
양두구육(羊頭狗肉)은 안영이 제나라 영공이 '여자의 남장'을 자기는 즐기면서 백성들에게 못하게 하자 이를 소의 머리를 간판에 걸고 말 고기를 파는 것과 같다고 비판한 '우두육마'에서 유래한 고사성어입니다.
남귤북지
춘추시대 말기 안영은 제나라의 제상인데 초나라에 사절로 갔을 때입니다. 초나라 영왕이 절도죄로 잡힌 제나라 사람을 보고 제나라 사람들은 도둑질은 잘 하냐고 비꼬자 남쪽의 귤을 북쪽으로 옮기면 탱자가 된다고 제나라 때는 도둑질을 몰랐는데 초나라에 와서 저러는 걸 보니 초나라의 풍토가 안 좋은 것 같다고 대답합니다.
양두구육(羊頭狗肉)은 안영이 제나라 영공이 '여자의 남장'을 자기는 즐기면서 백성들에게 못하게 하자 이를 소의 머리를 간판에 걸고 말 고기를 파는 것과 같다고 비판한 '우두육마'에서 유래한 고사성어입니다.
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